Nuestra comida es un reflejo de la diversidad y la cultura que nos distingue y aunque contamos con una gastronomía con platos que se han convertido en sello distintivo de dominicanidad, lo cierto es que dependiendo de la región que visites la comida típica será una experiencia totalmente diferente, ya que cada provincia posee sus propias especialidades con sabores variados y únicos que sin dudas te sorprenderán.

Cabe resaltar que las propuestas gastronómicas de República Dominicana se encuentran influenciadas de una manera u otra por fusiones que provienen de otros continentes.

Turismo gastronómico que refleja nuestras raíces dominicanas

Cada plato cuenta una historia y cada bocado ofrece testimonio de la riqueza de nuestra tierra y la alegría de nuestra gente. Y claro que somos más que sancocho, mangú y la bandera (arroz, habichuelas y carne)

Mofongo

Su base es el plátano verde y aunque este plato data de 1859 y su origen no es precisamente dominicano, en la región del Cibao, específicamente en Moca este plato es bastante reconocido por sus rasgos típicos que le diferencian al que se ofrece en otros países.

La masa es consistente, suave y crocante y el plato se acompaña de de queso y una salsa al estilo pico de gallo.

Habichuelas con dulce

Es un postre y se suele consumir tibio o frío, dependiendo del gusto del comensal, en época de cuaresma y Semana Santa. Por lo general las habichuelas con dulces llevan leche condensada, leche de coco, canela y se decoran con galletitas de leche.

Chivo Liniero

Muy popular en la zona de Dajabón, especifícamente en los municipios de Lomas de Cabrera, Restauración y Partido. Este plato es un guiso picante de carne de Chivo sazonado con hierbas y orégano.

Arepa Salada

La arepa salada y los dulces de berenjena y tazota son característicos De la Vega.

Longaniza de Conejo

Algunos de los platos más reconocidos de Monseñor Nouel son el Jabalí, la guinea, la longaniza de conejo y el cerdo a la puya.

El Chivo

La impresionante belleza del Morro y el Zapato en Montecristí atrae a turistas locales e internacionales por su espectacular vista. Y en cuanto a su gastronomía se refiere, el chivo es el rey.

Chenchén y Chacá

Considerado como el Granero del Sur, en San Juan de la Maguana puedes degustar desde un chenchén (plato en base a arroz molido, leche de coco, leche entera y especias), un chivo guisado y un chacá.

Locrío de Arenque

Reconocida como La Tierra de los Restauradores, entre sus platos más comunes se encuentran el locrío de Arenque y el Quedo Arish.